老碗鱼是陕西的特色小吃,品尝过的人都会对它留下深刻印象。一方面在于味道,另一方面则是它的“老碗”。老碗也是西安八大怪之一,西安的碗奇大,大似盆。陕西人饭碗不叫饭碗而叫老碗。其中这个“老”字并不是代表了老碗的历史多么悠久,而是碗大的意思,碗口直径一般在30cm到60cm之间。
菜品特色:香味浓厚,肉质鲜香
新乡市神州飘香多年从事小吃系列培训,正宗老碗鱼技术配方一对一传授,学员自己动手操作练习,学会为止。
多种小吃系列培训: 1.碳锅鱼 2、地锅鱼 3、铁锅炖鱼 4、沸腾鱼 5、火焰鱼 6、片片鱼火锅 7、川味烤鱼 8、水煮鱼 9、酸菜鱼 10、剁椒鱼头 11、糖醋鱼 12、清蒸鱼 13、红烧鱼 14、石锅鱼 15、骨酥鱼 16、焖锅鱼 17、金椒鱼 18、老碗鱼 19、木桶鱼 20、干锅鱼 等
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