果蔬脱盐设备的原油中，小水滴聚结成大水滴，在油水比重差和电场等因素作用下，水穿过油层落于罐底，罐底的水和溶解在水中的盐通过自动控制连续地自动排出，脱盐后油从罐顶集合管流出。果蔬脱盐设备的原油乳化的原因和处理方法如下。
果蔬脱盐设备的原油乳化的原因：
1、混合阀混合强度大；2、 破乳剂注量太少，失效或选型不对；3、原油性质变重；4、注水量大；5、原油温度低；6、原油与注水温度差大。
果蔬脱盐设备的原油乳化处理方法：
1、开大混合阀，适当降低混台强度；2、适当增加破乳剂的注量，若失效则更换新的破乳剂，若选型不当则需针对原油性质重新评选破乳剂；3、根据原油性质的变化，及时调整适当增加破乳剂的注量或提原油脱盐温度；4、适当降低注水量；5、提高脱盐温度；6、提高水温；7、 若乳化严重，可以切除脱盐罐，静止沉降，闭路送电至正常，再慢慢投用。
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