水产品和畜禽肉类在养殖、宰杀、运输、销售等环节中可能会沾染细菌、病毒、甚至寄生虫，因此该类食品安全问题也尤为引人关注。
水产品和畜禽肉类是我们日常生活中必需品，平时购买数量较多及购买频率较高的食物种类之一 。
那么我们在日常生活中该如何确保水产品和畜禽肉类的食用安全呢？
1.避免直接接触水产品和畜禽肉类
尽量避免直接接触水产品和畜禽肉类等食品原料。购买时可用袋子隔开或带上手套，在购物筐中避免它们与蔬果及熟食接触，回家后及时分装处理。
2.生熟分开 勤洗手
水产品和畜禽肉类容易携带各类病毒、致病菌甚至寄生虫，做熟的食物或即食食品接触到它们可能出现交叉污染，所以应使用专门的刀具、案板及容器，
用完及时彻底清洗。将生熟分开、荤素分开才是安全的选择。
在烹调处理水产品和畜禽肉类之前、期间及之后，都应彻底洗手，然后才能接触其他食物和器皿。比如，接触过水产品和畜禽肉类后，注意用肥皂洗手；
避免没有洗手就触摸眼睛、鼻子和嘴巴。处理熟食前、上完厕所后、吃饭前都要注意洗手。
3.烧熟煮透减少生食：
在世界卫生组织推荐的“食品安全五要点”中，有一条就是烧熟煮透，这里是指食物中心温度达到70度以上。大部分细菌、病毒、寄生虫对高温敏感，在这
个温度下，蛋白质会变性、凝固，细菌、病毒、寄生虫大多会死亡。尽量减少直接进食生食水产品，譬如三文鱼、北极贝、毛蚶等，可进行适当加热后再食用。
深圳市后王电子科技有限公司生产的后王品牌有水产品质量安全检测仪、药物残留检测仪、病害肉检测仪、洁净度检测仪、致病菌检测仪、真菌毒素检测仪等等快速检测设备。
- 免责声明：
本栏目内容均为会员或第三方自行发布，所发布信息不代表本站的立场和意思表达，对于内容的真实性、可靠性无法进行实质审核，请广大网友自行甄别，由此引发的任何不良后果，创优网对此不承担任何法律责任！
友情提醒：
1.让您提前汇款，或者价格明显低于市价，均有骗子嫌疑，不要轻易相信。
2.任何要求您预付定金（订金）或付款到个人账号的行为，均有可能存在诈骗风险，请提高警惕，一定远离！
警示内容：
根据国家安全机关要求，特别提醒网站用户，在使用本网站过程中，注意甄别对方（招聘方，放贷方，交友对象）等身份，谨防被境外人员以招聘，放贷方，交友等为名诱骗提供涉密信息或从事情报收集活动，发现可疑情况请及时拨打国家安全机关举报热线12339进行举报。
