臭氧消毒柜主要是一种化学的消毒方式，经过臭氧的释放损坏细菌的生存环境，然后达到灭菌的意图和效果，是各制药企业、食品工业、保健饮料企业达到GMP认证、FDA认证和HACCP认证等出产标准的选择。

     臭氧消毒柜是由外电极系工业级316L不锈钢制造，选用金属搪瓷放电体，可广泛应用于制药厂、医院、生物制品厂、化妆品厂、食品厂等职业的包装容器、工作服、清洁用具、原辅资料、模具等的常温消毒灭菌。主要是经过微生物细胞壁的氧化造成对细胞膜和细胞壁的直接损害、对细菌生命物质核酸的损坏效果，对食（饮）具进行消毒，可杀灭肠道致病菌和化脓性球菌。

    下面要为我们介绍的是臭氧消毒柜与传统设备相比的优势：

    1、运用的机理与优越性

    食品职业运用臭氧的意图有两个方面：一是杀灭微生物-灭菌消毒；二是氧化分解有机或无机物污染气味-除臭净化。两方面的运用根底均依赖于O3的强氧化功用和不稳定易分解的特性。

    2、灭菌消毒

    臭氧为气体消毒剂，其灭菌进程为强氧化效果使微生物细胞中的多种成分产生反应，然后产生不可逆转的改动而。臭氧灭活是经过直接损坏其核糖核酸（RNA）或脱氧核糖核酸（***）物质完成的。而杀灭细菌、霉菌类微生物则是臭氧首先效果于细胞膜，使膜构成成分受损害，导致新陈代谢障碍并抑制其成长，臭氧继续渗透损坏膜内组织，直至杀死。湿度增加提高杀灭率，是因为高湿度下细胞膜胀大变薄，其组织简单被臭氧损坏。

    3、除臭净化

    臭氧去除异味功用好。依托其氧化功用可快速分解产生臭味及其他气味的有机或无机物质。臭味的主要成分是胺R3N、硫化氢H2S、甲硫醇CH3SH等。臭氧对其氧化分解，生成物没有气味。

    4、臭氧与消毒剂比较

    臭氧作为高效广谱无剩下污染的气体消毒剂比食品职业常用的消毒剂等具有特别的优越性臭氧会自行分解为氧气，不产生剩下污染，消毒后不需通风换气。常规消毒均需通风换气或化学中和，麻烦而又下降消毒效果。