一、商业特许备案办理流程

1. 注册公司：首先，您需要在北京注册一家公司，作为特许人。公司类型可以是有限责任公司、股份有限公司等。

2. 申请商标注册：为了保护您的品牌，建议您在申请商业特许备案前，先为您的品牌注册商标。商标注册的流程包括商标查询、申请、审查、公告和注册。

3. 准备备案材料：根据《商业特许经营管理条例》和《商业特许经营备案管理办法》，您需要准备以下材料：

商业特许经营备案申请表；

企业法人营业执照副本复印件；

商标注册证复印件；

特许经营合同样本；

特许人基本情况表；

特许经营操作手册目录；

国家法律法规规定经批准方可开展特许经营的产品和服务，须提交相关主管部门的批准文件；

经法定代表人签字盖章的特许人承诺书。

4. 提交备案申请：将准备好的备案材料提交至北京市商务局或商务部进行备案申请。

5. 审核与备案：商务局或商务部对提交的备案材料进行审核，审核通过后，将备案信息录入商业特许经营信息管理系统，并通知申请人。

二、商业特许备案办理要求

1. 特许人资格要求：特许人应当是依法设立的企业或者其他经济组织，具有良好的信誉和经营能力。

2. 特许经营合同要求：特许经营合同应当包括以下内容：特许人、被特许人的基本情况；特许经营的内容、期限；特许经营费用的种类、金额及其支付方式；经营指导、技术支持以及业务培训等服务的具体内容和提供方式；产品或者服务的质量、标准要求和保证措施；产品或者服务的促销与广告宣传；特许经营中的消费者权益保护和赔偿责任的承担；特许经营合同的变更、解除和终止；违约责任；争议的解决方式；特许人与被特许人约定的其他事项。

3. 特许经营操作手册要求：特许人应当向被特许人提供特许经营操作手册，并按照约定的内容和方式为被特许人持续提供经营指导、技术支持、业务培训等服务。

总之，办理商业特许备案是一项相对复杂的工作，需要遵循一定的流程和要求。在办理过程中，企业应严格按照相关规定准备材料并提交申请，以确保顺利完成备案并取得相关资质。同时，企业还应注重特许经营合同的规范性和合法性，保障双方的权益。